机械加工是一种用加工机械对工件的外形尺寸或性能进行改变的过程。如用车床、铣床、钻床、磨床、冲压机、压铸机等专用机械设备制作零件。机械加工按工件处于的温度状态﹐分为冷加工和热加工。
一般在常温下加工,并且不引起工件的化学或物相变化﹐称冷加工。一般在高于或低于常温状态的加工﹐会引起工件的化学或物相变化﹐称热加工。冷加工按加工方式的差别可分为切削加工和压力加工。热加工常见有热处理﹐煅造﹐铸造和焊接。
机械加工的常见工作包括：激光切割、重型加工、金属粘结、金属拉拔、等离子切割、精密焊接、辊轧成型、金属板材弯曲成型、模锻、水喷射切割、精密焊接等。机械加工在装配时也可能要用到冷热处理，厂家会根据客户需求进行合理匹配。
